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回锅藕片(3/12)
莲藕洗净，去皮。
然后切成片，不要切太厚。
然后撒上淀粉，让藕片均匀的沾上淀粉。
锅里热油，油比平时炒菜要多一些。 然后下藕片煎一分钟左右。
准备姜蒜切碎
锅里留下煎藕片的底油，如果油太多就倒一些出来。 接着下姜蒜爆香。
加一勺豆瓣酱
一勺甜面酱
翻炒出香味。
再加入藕片继续翻炒。
最后加入小香葱。 加盐调味即可。
装盘开动。