面粉用温水调到小疙瘩状、越小越好、葱花香菜胡萝卜小肠还可以放点油菜随意。切小备用

油烧热、放葱花酱油炸锅、添水烧热放鸡蛋搅匀、放霍好的面疙瘩、胡萝卜、丸子小肠小油菜、盐胡椒粉适量、煮熟放点香菜末出锅。