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牛肉炖柿子(1/8)
柿子切块，切好姜片、葱花备用。
水煮开后放入姜片牛肉焯一下，加一点料酒，去掉血水后肉变色即可捞出。
肉捞出放在一边备用。
炒锅少许油加入花椒粉煸炒葱花、姜片、桂皮、大料、香叶，出香味即可。
爆香后放入柿子块
柿子炒出沙加入清水炖一下
加入牛肉，放入少许老抽调一下色，加两勺白糖，鸡精、盐炖五分钟
放入压力锅压十五分钟即可！盛出后放少许香菜在上面既好看又美味！