，鸡蛋加入少许盐，打散。

2，水烧开后，下面条。

3，面在煮的同时准备配料。 油锅热后倒入鸡蛋液，炒散盛出待用。锅中倒入番茄，翻炒出汁后再翻出之前炒好的鸡蛋，倒入料酒，生抽，盐和鸡精，倒入切成条的午餐肉，翻炒，盛出。 面条捞出放置大碗中，倒入炒好的番茄鸡蛋午餐肉，加入切成细条的黄瓜，蒜末，再加入一勺豆瓣酱。完成！