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五彩南瓜盅(1/4)
备好食材。香菇泡软，玉米剥粒。
南瓜洗净，在三分之一处切开，挖掉籽和瓤，水开后放上蒸笼，蒸15分钟左右。
在蒸南瓜的同时，把胡萝卜和香菇切丁，鸡胸肉切碎，放姜酒盐糖淡酱油腌拌。热油先放香菇胡萝卜翻炒片刻，再依次放入玉米、鸡胸肉。糖可少放或不放，因为食材本身已偏甜。
鸡肉断生关火。用小勺试探南瓜，不要太软。倒入各种丁，不盖瓜盖，只盖蒸锅盖，再蒸半分钟，关火焖。要吃时端出即可。