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糟油脱骨鸡翅(2/9)
先把鸡翅解冻
解冻后浸入清水里一小时后洗净捞起，用刀把每个鸡翅各斜切2刀
准备调料和糟油（用100克糟油加入30克凉开水调匀）
鸡翅冷水下锅加入生姜片和八角
大火煮开后加入料酒后盖上转中火煮至熟透（约20分钟）
煮熟的鸡翅捞起加入事先准备的冰水里，抓洗一下捞起沥干水分
双手大拇指沿鸡骨处同时往中间推至骨肉分离再把骨头拉出
全部脱骨后放入碗中，加入调好的糟油盖上进冰箱冷藏一小时以上即可享用
上桌，绿色点缀随便加，我加了熟的芦笋头