脆皮杏鲍菇(
0
/6)
杏鲍菇洗净备用。
杏鲍菇切薄片(一元钱硬币厚度),鸡蛋打入碗中备用。
鸡蛋碗中加面粉一小勺,玉米淀粉二小勺,加少许水调成面糊备用。
杏鲍菇片放入面糊碗里,薄薄裹上一层备用。
锅内放油,烧至六成热,放入裹好面糊的杏鲍菇片煎至两面金黃即可。
成品图。