先放着花生油热锅，把鸡丢进去两面稍微煎一下，这是为了更香，怕热气的话，这步可以省略。没空拍照了

往锅里加酱油和水，纯酱油会太咸并且容易焦，所以要加水，至于酱油放多少得根据鸡的大小而定，就算一下没放够，后面还可以继续加，把姜放进锅里一起小火煮，期间要给鸡翻身，直到鸡煮熟了就可以关火了

把鸡拿起来装到盘子里凉凉，切块摆盘上桌，锅里剩下的酱油就是酱点，鸡得放凉切才不易碎