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【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)(11/11)
食材合照
把奶粉,玉米淀粉,奶粉,酸奶一起搅拌均匀。(再次说明:酸奶要很稠的那种,水分含量太高做出来的就会是一滩了,明白的吧?)
把蛋清打至硬性发泡,倒进第二步的混合酱
快速上下翻动混匀即可
全部倒入保鲜袋。哈哈,设备简陋,不用裱花袋,不用裱花嘴(╯з╰)
剪个小口子就开挤了(^_^;) 每个约直径1厘米,可以挤2盘
100度的温度设定40分钟
烤制过程中尽量保持观察,维持在100度,不要让温度高起来,防止烧糊了。另外,如果观察到微微有点上色,可以盖一层锡纸,淡淡的米白色比较美观。
40分钟烤制后应该可以出炉了,试着揭一个下来看看,底部光滑,没有粘底的话就ok了。
今天做的2盘可以装半罐
酥脆细腻,入口即化,日常零嘴,噢衣西~(=^・ェ・^=)