蒜蓉蒸生蚝(1/1)
新鲜生蚝买回来,洗干净,放姜末撒生蚝面上。 粉丝热水泡软后,分别放在生蚝上面,再稍微撒些盐。 锅内烧开水,等水开后再把生蚝放入蒸锅内,蒸的时间:10分钟。 蒸生蚝的过程里,把蒜蓉切好,红辣椒切好,一起放入碗内,倒入蒸鱼豉油(些许)搅拌均匀。也可以加一两滴麻油。 生蚝在蒸到7.8分钟时,开盖,把搅拌好的蒜蓉末和辣椒末依次放在生蚝上,再继续蒸。(蒜蓉不能蒸久,久了会软)蒸到10分钟或者12分钟时,开盖,关火,撒上葱碎,盖上盖子闷1—2分钟即可完成!