皮蛋瘦肉粥(
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砂锅加水,水开后放入大米,可以适量滴几滴香油,一来可以防止溢锅,二来口感不错。
瘦肉切丝,放姜丝,盐,少许料酒,少量淀粉,腌制备用
皮蛋切小块
葱花备用
粥快煮好的时候放入腌制好的瘦肉、皮蛋。最后放入葱花,盐。可以起锅了