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蒜香三文鱼头(6/8)
准备好食材，用作煎炸的还是带肉的部位
蒜蓉剁好，葱分成2分，一份切丝成2厘米段儿加入蒜蓉里，另一半备用
分切鱼头加入其中，图左上得小块儿是熬粥的
加入豆粉、盐、胡椒、蛋清拌均匀
放油煎炸，用勺子盛入煎锅，这样葱蒜裹得均匀
小火单面煎炸至金黄即可，最好“面面俱到”
装盘前可以垫上厨房纸，可以吸走多余油分和水汽，保证酥脆，面上撒上葱丝
三文鱼头粥也好了，煎炸配上清淡的小粥。剩余的蛋黄也在粥里哟！