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炒鱿鱼^^(3/8)
准备好的材料^^先来个大合照~
很多人不清楚怎么切花儿才能让鱿鱼卷起来~~交大家一个简单找到正确切的方法^^请大家用手摸一下~有一面会有图中这个突点!!在有突点的这一面切花儿就对啦!!!
鱿鱼先汆一下水~稍微断生起卷儿就可以捞起来了~
像我呢动作比较慢所以都比较喜欢先准备好酱料~炒菜的时候就不怕手忙脚乱了^^我调的酱料是: 2勺蚝油, 一点香油, 少许糖和黑胡椒粉~加一点点水调匀准备工作就完成了!
油锅热了先将葱姜蒜煸出香味儿~再把花蛤肉翻炒~
花蛤差不多断生就可以加入鱿鱼和柠檬啦^^(不爱吃酸的朋友可以用料酒代替柠檬的)
加入酱料翻炒差不多上色了就倒入青红椒啦出锅啦~
完成^^