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小白菜肉丸汤(9/10)
牛肉，猪五花肉6:4的比例，剁馅
葱姜剁碎和蛋清，淀粉一起放入肉馅里，调味盐，老抽，成一个方向搅拌上劲
取适量团成丸子，上锅蒸
这是昨晚蒸好的，让我放冰箱冷藏了，做汤的时候直接取出用就好
小白菜切寸段
坐锅油热后放葱花爆香
放入肉丸稍炒
放水，多少随意，看人口多少了
水开后，小火煮到汤变成乳白色，图中的颜色就行，放入小白菜
炖好出锅