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泡菜(1/3)
所有的菜洗净，豇豆切小段，青椒红椒切片，鲜姜切薄片，白菜可以用手撕成片，沥干水份备用。
准备一个干净的锅，不能有油，放入干净的水煮沸，加入适量的盐少量糖，煮化，然后关火，放入花椒，八角，桂皮，冷却。
待上述的溶液晾凉之后倒入容器中，放入第一步准备好的蔬菜，密封好，等待发酵两三天即可食用。