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肉末烧冬瓜(4/5)
将冬瓜切成较厚的片，瘦肉切丁切丝都行。
加入少许老抽，稍变色即可。紧接着加入一小勺淀粉，拌匀。
加入少许油后将瘦肉倒入，爆炒片刻即可盛起。
将蒜末，姜末，红椒等配料同冬瓜一起倒入。反复翻炒三分钟左右，至冬瓜软透即可。
出锅，撒上葱花。