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面包(
12
/18)
称取原料待用
向面包机中倒入纯奶,加入鸡蛋。
放入白砂糖、奶粉、盐。
倒入面粉,最后将酵母粉撒在面粉上。(酵母粉尽量不要沾到下面的液体部分)
开启“发面”功能,程序会先和面,和面15分钟后放入黄油,再继续和面15分钟。随后等待发面。。。
面发起来后,体积会增大几倍。
将发好的面取出揉揉,排气。再将面团分解为小份,加盖保鲜膜醒发15分钟。
将小面团擀成椭圆形,放入葡萄干和淡奶油。(视自己喜好,奶油可不放)
向上卷起,收口朝下放。
再次加盖放置10分钟,等面团发胖。
刷蛋液
入烤箱,180度烤18分钟。想表面颜色浅一点,就及时加盖锡纸。
成品如此,香软十足。
手撕效果不错。
做完记得刷蜂蜜水(蜂蜜:水=2:1),面包就不容易干裂。
撒白芝麻的
软香
夹汉堡