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椰奶(
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椰子青喝完椰子汁以后,可以敲开椰壳,用小刀小心取出椰子肉。直接敲开取椰子肉有点费力,我常用此法取出椰子肉:锅加水烧开,放入椰子青蒸20分钟;
用刀背对准椰子中间敲几下,椰子会出现裂缝,然后掰开;
再用小刀小心取出椰子肉,蒸过的椰子青肉和壳几乎分离,很好取;
取出的雪白的椰子肉;
切成小丁;
切好的椰子肉装盒子里,放冰箱冷藏,随时取用;一般一个椰子青可以分成四次吃;
取70克切成小丁的椰子肉放入料理机;
加入230克鲜牛奶;
再加入20克蜂蜜;
搅打约一分钟;
搅打完成;
一杯新鲜浓郁、香甜又营养的椰奶就做好了!