口味毛豆(
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盐水浸泡毛豆一小时左右,等不及的可以不泡。
毛豆洗干净剪去头。
放入调料,少许盐和料酒。中火等出来香味,滴入食用油。
大火加入毛豆,煮开后改为小火慢煮。记得一定不要盖盖子,不然毛豆会变色。煮一小时,也可两小时,越久越入味。
出锅,冰镇一下更好吃哦。