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酸辣海带丝(4/4)
干海带丝泡发，用手抓一小把就可以泡发一盘了。泡个半小时左右。
准备葱白、姜丝、蒜瓣、香叶、辣椒
泡好的海带丝洗去粘液，用剪刀剪小段。锅里烧开水，把海带丝放进锅里煮几分钟，会有浮沫。捞出用水冲洗干净。
锅里烧热油，下葱白，姜丝、蒜瓣、香叶、辣椒爆香后倒海带丝翻炒，加盐炒匀，加蒸鱼䜴油、生抽炒匀后加白醋炒一会儿，加鸡精翻炒后就可出锅。