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麻婆豆腐(2/3)
腌肉泥：把料酒、老抽、盐、胡椒面、淀粉都倒入肉里搅拌均匀。备用。
葱蒜辣椒，剁沫，油热后，和干豆豉一起下锅爆香后，将腌制好的肉酱倒入翻炒
肉熟后，将切丁的豆腐和老干妈（或者辣椒油）倒入炒匀，浇上200ml水炖至收汁即可