1.冬瓜切薄片备用；2.西红柿切滚刀片备用；3.锅中加入适量的水，葱姜切段放入煮开；4.放入冬瓜和西红柿大火烧开后在小火闷3分钟；5.加入盐和香油调味（可以根据个人口味加入汤饱等，个人喜欢清淡只加了盐和香油）出锅，撒上香菜末即可，不喜欢香菜的也可以不加。