我用的是鸡胸脯 大家用其他鸡肉也可以 1 如果用鸡胸脯 片成片再切成条状否则太厚 切成条状不要太薄也不要太厚 2 调好配料 一勺耗油一勺生抽不到一勺料酒根据口味加盐 孜然（粗粒的）瓶盖满满一盖半 辣椒粉（可不加）胡椒粉（适量据自己口味）五香粉（适量据自己口味）3把切好的肉腌到配料里20…30分钟4 腌好的肉裹上淀粉 5 油7 8分热入锅炸（油要盖着鸡柳最好）炸至金黄出锅 好啦 自己想配些什么料吃的可以随便吧～