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榨菜鲜肉月饼(3/15)
家里没猪油，用了黄油，隔水化开备用
将肉靡、榨菜和所有调料混合拌匀，咸淡自己掌控，备用
将油皮和油酥的材料分别在两个盆里拌匀，捏成团
根据自己喜欢的大小，把油皮和油酥分别分成相同等份，我分成了12份，然后盖上保鲜膜松弛会
取一个擀成椭圆形
从下往上卷起
压扁再擀开，重复5、6步骤3次，最后卷起备用
用保鲜膜盖好，可以从第一个开始盖上保鲜膜，等做完最后一个，然后按照完成的顺序直接包馅
取一个卷对折压平，用手捏开，利用手的温热使粉团变软这样方便收口，包入馅料收口
做好的成品
烤箱中层上下管200度预热5分钟，打一个鸡蛋，每个饼上刷一遍蛋液
进烤箱烤制20-25分钟，具体时间视烤箱决定，烤制过程中每隔7、8分钟刷一次蛋液，最后出炉前刷最后一次蛋液，洒上黑芝麻，接着等待出炉吧
终于出炉了，因为刷了几遍蛋液所以饼没有开裂，金黄颜色也很漂亮
特写来一个
乘热吃很酥软，喜欢肉颜色深点可在馅料里加点老抽