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葱油茭白(0/3)
准备工作:茭白切片,葱白和葱叶分开切,葱白对切再切成段,葱叶切碎,一颗小冰糖备用。
锅里倒油,油热后放入葱白段 中小火煎至略焦,加入茭白,翻匀,加入冰糖。炒至冰糖化,加入生抽 醋 炒匀,加入老抽,不要太多哦 继续翻匀 加入半碗水,闷煮。
水开尝味道,如果味道够了,就不用加盐,如果淡,再适量加点盐,然后小火闷至快收汁,加入鸡精 翻匀 装盘 撒上葱花