①银耳、黑木耳分别泡发，待用。 ②西兰花掰小块，洗净焯水，稍变色捞出放入凉水里过一下，待用。 ③泡发后的黑木耳焯水捞出，待用。 ④锅中底油，放入适量花椒粒炒香捞出，将热油泼入已滤净水分的三色菜中，然后放适量香油、盐。 ⑤齐活！