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美味蒸对虾(4/7)
香菇和生姜洗净切片
取一块腐乳，加一勺腐乳汁，搅碎。
对虾洗净，沥干水。
盘中香菇铺底，倒入对虾。此时虾还活蹦乱跳呢，所以马上放入锅内，加盖，大火先蒸一分钟。
一分钟后，虾不动了基本泛红，依次倒入腐乳汁、酱油、糖拌匀，放上生姜，加盖继续蒸。
蒸大约七八分钟的样子，再翻拌一下，撒上葱花，加盖再蒸一分钟左右，等蒸出葱香后即可熄火。
出锅装盘，淋上麻油。鲜美的蒸对虾做好了，开吃！