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自制水蜜桃酱(3/4)
把蜜桃切丁,水煮开,(不要太多,刚好漫过蜜挑即可,)把切好的蜜挑放入开水中,加入冰糖小火熬.
用勺子不断搅拌,加入适量柠檬汁,再搅拌、压泥,直制成泥酱,水干,关火.
冷至放85度左右装入无油无水干净的玻璃罐倒扣至凉,放入冰箱冷藏即可.
想吃的时候便拿出来享用,抹在蛋糕上最好吃了.