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自制零食之猫耳朵(6/12)
红糖用水化开，化成浓浓红糖水，红糖里磕上半个鸡蛋，为了炸的时候更酥脆
面粉过筛，用红糖水活面成面团
纯鲜奶磕上另半个鸡蛋，放上白糖划开
面粉过筛，用牛奶揉成面团
醒20分钟，我这是醒好了的
分别赶成长薄片，越薄越好
把红糖的放在上面，再赶一赶，中间不要放面粉，就是让他们粘再一起，上面如果有面粉可以刷上层水
卷好放在冰箱冷冻最好四十分钟以上，拿出来的时候硬邦邦的最好，这样切的时候就会切的很薄，容易熟容易脆
这是刚从冰箱拿出来的
切的薄薄的
油一定要文火慢慢炸，不然大火就胡了捞的时候带唰唰的声音就可以出锅了
成品