口水直流---香菇与肉的舞蹈(5/6)
提前一天将香菇用开水泡好，水不要倒掉了。将葱姜蒜切末待用，干辣椒切小段待用。将油倒入锅中烧热
将肉切薄片，加入少许生抽，淀粉，胡椒粉拌匀腌制3分钟左右
待油烧热后放入干辣椒和葱姜蒜末煸出香味
将肉倒入锅中（如果是肥瘦分开的亲要先将肥肉放入锅中煸炒后在放人瘦肉）煸炒一会儿后倒入料酒和生抽老抽和豆瓣酱。在煸炒至你喜欢的口感。
煸好肉后倒入香菇后在煸炒一会儿后倒入泡香菇的水烧至水快要干时加入鸡精。
装盘。