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橙记·孜然小土豆(3/4)
土豆去皮切块，上锅蒸至筷子可轻松贯穿。
蒸熟的土豆取出，加入盐、淀粉、黑胡椒，捣成泥状，搓成小丸子。
宽油，油热后转小火，下土豆丸子，勤翻动，直至炸成金黄色。
出锅后按口味撒上孜然粉、孜然粒、辣椒粉等，也可以撒椒盐，看个人喜好。别忘了拍照。