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家庭版芋贵人鲜芋仙(4/11)
香芋,紫薯和红薯洗净切块蒸30分钟左右(同时浸泡西米)
用筷子试一下,熟透后去皮捣成泥
香芋同样,熟透后捣成泥备用
西米控水后,重新加水煮(我是蒸的,这次买到的西米不好 碎的 浸泡的时候就发现了 蒸出来直接变糊糊),加点糖
捣成泥的地瓜加糯米粉和匀,紫薯偏干,可以适量加水,糯米粉可逐步添加
到这个程度就和好了,接下来可以开始制作地瓜丸子
比较方便的办法就是搓成条切小段,做成圆子形状更可爱~
下锅煮熟
捞起过冰水
芋泥加糖做成大丸子
西米,牛奶,地瓜丸子,芋圆,水果任意装盘了(喜欢冰的可将冰块打碎加入)