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山药红豆糕(5/7)
红豆用水泡12小时以上。
山药洗净去皮切片，这样容易压碎。然后将泡好的红豆和山药分别隔水蒸熟。
锅中加入适量的水放入白砂糖熬化后将蒸熟的红豆放入烧至水干。
将蒸熟的山药压成泥。
将山药与红豆混合后倒入模具中。
装入模具后摆1～2分钟，有利于定型。
成品。