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老北京麻汁凉面(1/3)
意大利细面条，开水下锅，锅里放盐，防止面条黏连，煮20分钟后闷十分钟。盛出，过冷水，装盘备用。
黄瓜切丝置于备好的面条上。
将蚝油，麻汁，生抽，蒜蓉辣酱，醋，搅拌均匀，做酱料。浇到面上，拌匀即可食用~