牛油果剖开,去皮，斜切薄片，一片叠一片码好在保鲜膜上，主意薄厚相同。码成长方形。

切一条鱼肉，放在长方型中下部，像卷寿司一样，用保鲜膜卷好。保鲜膜不要拆，用锋利的刀切开，摆盘。