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冬瓜鸡脚汤(
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冬瓜去皮切粒
鸡脚先用盐搓洗干净,每只鸡脚斩成两块(分别是鸡掌和鸡脚骨)
冬瓜和鸡脚放进锅里,切两片老姜拍一拍(个人喜好也可切丝)
炖也行大火熬也适宜,这次是大火滚后转中小火,约6碗水煮至2碗。冬瓜变色即可。最后,加少许盐、撒葱花,装碗!