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麻婆豆腐(
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切好的碎料备用
豆腐洗净切小块
炒料,先炒肉末再加姜,蒜,辣椒,豆瓣酱中火爆香
加入一碗半水调味
调好味加入豆腐等豆腐入味上色
这时候加入辣椒油,花椒油搅拌均匀,再加入香麻油和香菜搅拌均匀,勾芡
搅拌均匀后便可以起锅了
最后撒上葱花,记得备够米饭哦