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麻辣鸡爪(
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锅里放三碗水,放入桂皮 八角 生姜 醋 酱油 适量盐 等水开后放入鸡爪,中火煮15分钟,然后把鸡爪捞起沥干,锅汤里的其它桂皮呀什么的就不要要了,锅里洗干净放油加热,放入生姜蒜头末 花椒 红干椒 炸一下,放入沥干的鸡爪翻炒,在加点盐 鸡精 胡椒粉 鸡肉味的老干妈辣酱 ,炒几下放入味精就可以起锅了。