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番茄酱鸡蛋年糕(1/7)
年糕洗净，切片，沥干水。
鸡蛋+番茄酱+凉开水，搅打均匀。
大火热油锅，倒入蛋液，翻炒。
鸡蛋五成熟时，倒入年糕，继续翻炒。
倒入酱油，加糖，翻炒。
炒至年糕软嫩，番茄酱鸡蛋充分裹于每块年糕后熄火，装盘。酸甜咸鲜，都在这盘小小的年糕里了，趁热开吃吧！
也可以调整一下放材料的顺序，将番茄酱改到最后放，这样做出来番茄酱味会更突出。