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脆皮肘子(6/8)
四分之一洋葱切丁。
清洗干净的肘子，熏净毛发（领会精神哈，能明白意思就好^_^），用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。
肘子用啤酒熬煮2小时（啤酒没过肘子即可），出锅备用
用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔（觉得味道淡的可以再涂一遍盐）
烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
洒罗勒碎，烤盘加入肉汤少许。
入烤箱，中层上下火，220度，40分钟。（请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短）
成品展示。