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迷迭香烤桃子配酸奶色拉(
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这就是那三个小桃子。
自种迷迭香,在我发的几种香草里,迷迭香恐怕是最难用种子育苗的,我都是扦插。
桃子切大小均匀的块,迷迭香切碎。
撒盐、黑胡椒和橄榄油。
用手抓一抓让食材入味,然后静置几分钟。
放铸铁锅里,小火慢煎,同时开始处理蔬菜。
紫叶生菜、绿叶生菜和苦苣......以后我尽量不再强调“自种”了,已经快收发众怒了,嘿嘿!
用一小盒酸奶、相当于酸奶三分之一量的橄榄油、盐和黑胡椒,充分混合成色拉汁。因为桃子烤完了特别甜,所以搭配的色拉就不能也是甜的。
用酸奶汁拌色拉菜。
桃子烤出焦糖色就好了,然后和色拉一起装盘开吃!这是一道从味道到口感都很高大上的前菜。