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爆炒猪肝里的小窍门(6/8)
泡菜切好，生姜大蒜，花椒都放在一个碗里，“泡菜咸的话最好过下水，不然炒出来味道会欠点哟”
猪肝加少许盐，淀粉调匀
大葱切段
倒入植物油，烧热
倒入泡菜，翻炒两三分钟
下猪肝，炒开就好，不要炒太久了，不然会老哟。立马把准备好的葱段也下到锅里，加醋和白糖。翻炒片刻即可。醋和白糖的照片没有哈，当时抱着我家儿子在炒菜，又怕炒太老，急急忙忙的就没照下来，
出锅啦
忘记说了，猪肝要切薄一点哈，当然我这个刀工还是有欠缺的