买的干豆皮用开水泡五分钟后取出，青椒和小米椒切圈状，辣椒按个人口味，然后姜拍碎剁一下，蒜啪碎就好、如图所示、

开火锅烧热放油把切好的辣椒，姜蒜一起放锅内炒香、倒入泡好的豆皮翻炒片刻，放盐、鸡精味极鲜再翻炒一分钟后放一点蚝油拌匀炒一下就可以出锅了、放蚝油主要是提色

成品、