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【鸡蛋灌饼】简单易学(11/12)
面粉加入凉水搅拌，开始和面。然后醒发30分钟。
面团擀成牛舌状。（如果和的面团很大，就分成揪成几个小面团压扁，之后擀成牛舌形状）
表面均匀刷上少许油。
中间对折。
底部向上卷起。
竖起来，面的尾部卷到下面。
压扁。
擀成薄饼。
一个鸡蛋，加入少许盐，葱花。搅拌均匀，备用。
锅内倒入油，等油热后放入擀好的面饼。
等一面煎至微微发黄，把饼翻面。在鼓起的地方戳个小洞，慢慢倒入搅拌好的蛋液。（煎至两面金黄就可以啦）
zang，zang，zang。完成啦。（我有少许蛋液流了出来，嘿嘿，第一次做，大家见谅哦）