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麻辣小龙虾(7/8)
备好佐料
调料
小龙虾洗干净,先用清水浸泡30分钟,加盐和香油,吐干净泥沙~
先把钳子、腿剪掉,钳子单独放在一起备用,用牙刷反复刷洗小龙虾,直到水变清为止;把尾部中间的那个上下掰掰,拽出肠子~
清水煮三分钟,进一步清洁一下~
放油,以此加入花椒大料葱姜蒜辣椒,炸香,放入豆豉~
爆炒~
小龙虾完全变成红色即可~