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麻辣小龙虾(5/8)
备好佐料
调料
小龙虾洗干净，先用清水浸泡30分钟，加盐和香油，吐干净泥沙～
先把钳子、腿剪掉，钳子单独放在一起备用，用牙刷反复刷洗小龙虾，直到水变清为止；把尾部中间的那个上下掰掰，拽出肠子～
清水煮三分钟，进一步清洁一下～
放油，以此加入花椒大料葱姜蒜辣椒，炸香，放入豆豉～
爆炒～
小龙虾完全变成红色即可～