粉角(
5
/12)
把肉和豆角都切碎,炒熟。今天用料理机绞肉,觉得绞得蛮碎了的,一煮发现不够碎,下回改进。绞好的肉我习惯先放点油+酱油+耗油+生粉腌制一下,然后放油下锅炒,豆角先单独炒一下然后再和肉一起煮熟,看各家习惯吧,总之炒熟!
开始包,粉皮先铺平
用刀切开一条,宽度看个人喜欢,想包多点馅大个点的就宽一点
我喜欢吃多馅的,所以包的会比外面卖的大个很多,个人觉得,就是要馅多吃得才爽!
在一端放馅
放多多,哈哈
开始包
继续包
包呀包
就快成功啦
还差一点点
包好一个。最后包好一个个在蒸笼上摆整齐,上锅蒸两三分钟,目的让粉皮消消毒,这样比较干净卫生,然后就可以吃了!