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炖土鸭(7/8)
宰好的鸭子上有好多绒毛 一定要弄干净
把鸭子剁成小块 放在水里泡上一个小时 去掉腥味
水烧开 把鸭子煮一会把上面飘起来的沫捞出去 大概十来分钟 把鸭子捞出
锅里放油 放一点白糖 小火炒糖色
糖色炒好后放入鸭子翻炒 一边炒一边放入料酒 酱油
准备好作料放在高压锅底部
炒好糖色的鸭子放入高压锅 倒入一瓶啤酒 放些盐 放一点点水 ，最后烫的高度莫过鸭子就可以了 盖上高压锅盖 上气以后20分钟就OK了
炖好的鸭子 哈哈看着就有食欲呀