安装App
【懒人必备No Knead Bread】不用揉的面包(4/8)
面粉和酵母混合。
盐和水混合。
把1、2步的混合物再搅匀因为方子里含水量非常大，所以混合成没有干粉的一坨就可以了，然后盖上保鲜膜，室温下发酵8-18小时，我在大概25度的室温下发酵了9小时。
发好后就是这样，面团体积是原来的三倍。
台面和手上都撒大量的干粉，把面团转移出来，把面条拢成一个大致的圆形。
我用了一个六寸蛋糕模来做模具，如果你家里有用来烤欧包的Dutch Oven也是极好的。模具上铺一层油纸。
把面团转移进去，表面撒薄薄一层面粉，然后可以用小刀划一些花纹。松松地盖一层保鲜膜，室温下再次发酵1小时左右。
放入200度预热好的烤箱烤35分钟，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。