1，将土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉全部切块。 2，加油少许，蒜米炒锅，放入鸡腿肉翻炒，直至表皮稍微变黄。 3，将胡萝卜、土豆块、洋葱放入锅中翻炒。 4，倒入开水煮，直至小块块们都变软，煮的时候不要走开，稍不留意就会煮干。 5，加入咖喱块，微火搅拌至融化，汤汁变得浓稠，完成。